Se trata de elaborar cantidad necesaria de bonito encebollado (bonito guisado con bastate cebolla, un poco de ajo y perejil y un chorrito de sidra o vino blanco). Una vez hecho, desmigarlo ligeramente y añadir salsa de tomate casera (o no). En este caso de nuestros exquisitos tomates cultivados 100% de manera ecológica. Rectificar el sazonamiento y elaborar la empanada al gusto de cada un@.
Cerrar con la masa, pintar con huevo batido y marcar o decorar. No olvidarse pinchar la masa para que el vapor no la hinche.
Cocer a 205º hasta que dore y la masa cueza (necesitará de un mínimo de 35-40´)
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