TORTI-PIZZA 4 QUESOS.

Para la masa, recordar:

 "Pizza para los que nunca harían pizza" (http://blog.daviddejorge.com/2011/10/25/pizza-para-los-que-nunca-harian-pizza-lahmacun/) 

Estirar la masa hasta el tamaño deseado colocándola encima de un molde con papel de horno.

Añadir un poco de sofrito de tomate o pasta de tomate, una pequeña cantidad de cebolleta picada y mezcla de cuatro quesos.

Elaborar la tortilla y, sin cuajar,  distribuirla sobre lo anterior. Espolvorear con más queso.

Cocer a 220º hasta que la masa esté hecha (modo convección-grill).