INGREDIENTES:
ELABORACIÓN:
- Mezclar y amasar durante 5´. Reposar 15´. Repetir 3 veces.
- Reposar 30´y volver a amasar. Bolear y reposar 10´
- Formar la pieza y colocar en bannetón enharinado. Fermentar +/- 2,3 horas embolsado.
- Precalentar el horno a 230º y cocer a esta temperatura durante 20´
- Bajar a 195º y terminar la cocción otros 40´+
joerr que pintona!!! cada uno que pones supera al anterior!!! con lo panera que yo soy , lo que echaré de menos el de queso que haceis en la escuela, que rico estaba!! besos
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