Para la masa, recordar:
"Pizza para los que nunca harían pizza" (http://blog.daviddejorge.com/2011/10/25/pizza-para-los-que-nunca-harian-pizza-lahmacun/)
Estirar la masa hasta el tamaño deseado colocándola encima de un molde con papel de horno.
Añadir un poco de sofrito de tomate o pasta de tomate, una pequeña cantidad de cebolleta picada y mezcla de cuatro quesos.
Elaborar la tortilla y, sin cuajar, distribuirla sobre lo anterior. Espolvorear con más queso.
Cocer a 220º hasta que la masa esté hecha (modo convección-grill).
Pero que grande eres!!!!
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